創業者が大阪市阿倍野区に「鯛すし」を開業
大阪府豊中市に1号店(屋号:すし太郎)を出店
大阪府豊中市に、株式会社すし太郎(屋号:すし太郎→その後の屋号:スシロー)を設立
大阪府吹田市に、株式会社すし太郎(屋号:すし太郎→その後の屋号:あきんど)を設立
1皿100円均一の店舗を兵庫県川西市に出店
株式会社すし太郎(豊中市)と株式会社すし太郎(吹田市)を合併
商号を株式会社あきんどスシロー(旧株式会社あきんどスシロー)に変更 大阪府摂津市鶴野 に本社を移転し、新加工場及び倉庫を本社内に統合併設
本社内の加工場を全面廃止
大阪府吹田市に本店登記移転
株式会社極洋及びユニゾン・キャピタル・グループと戦略的業務提携
韓国ソウル市に子会社、SUSHIRO KOREAINC.(連結子会社)を設立
新業態ツマミグイ1号店を目黒区中目黒に開店(2015年10月閉店)
株式会社あきんどスシローホールディングスを株式移転により設立、持株会社体制へ移行
株式会社あきんどスシローホールディングスの商号を株式会社スシローグローバルホールディングスに変更
株式会社スシロークリエイティブダイニング(連結子会社)を新設分割により設立
新業態七海の幸1号店を目黒区中目黒に開店(2016年6月閉店)
米国で寿司関連の和食レストランを展開するCEI US Holdings Corporation(現Sushiro U.S. Holdings Inc.)の全株式を取得し、子会社化(連結子会社)
都市型店舗の1号店となるSUSHIRO南池袋店を開店
台湾台北市に子会社、Sushiro Taiwan Co. Ltd.を設立
新業態杉玉1号店を兵庫県西宮市に開店
株式会社神明、元気寿司株式会社と資本業務提携(2019年6月解消)
シンガポールに子会社、SUSHIRO GH SINGAPORE PTE.LTD.を設立
香港に子会社、SUSHIRO HONGKONG LIMITEDを設立
欧州外食サービス産業への投資を行うプライベ ート・エクイティ・ファンドである、Capdesia Group Limitedが組成する共同投資 SPV(特別目的会社)を通じた、英国ロンドンを中心に寿司等のテイクアウト型チェーンストアを展開するWasabi Sushi Bento Limitedに対する13.5百万ポンドの出資と戦略的業務提携
タイ王国に子会社、Sushiro GH(Thailand) Ltd.を設立
聯發國際餐飲事業股份有限公司との間で合弁会社、株式会社Sharetea Japanを設立
中国に孫会社、広州寿司郎餐飲有限公司を設立
株式会社スシローグローバルホールディングスから、株式会社FOOD & LIFE COMPANIESに社名変更
株式会社スシロークリエイティブダイニングから、株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSに社名変更
株式会社京樽の全株式を取得し、子会社化(連結子会社)
中国に孫会社、深圳寿司郎餐飲有限公司を設立
中国に孫会社、成都寿司郎餐飲有限公司を設立